Здравствуйте, Алек.

Честно говоря, не поняла Вас. Как Вы себе представляете потребителя, знающего, что ему нужно, и к тому же, понимающего, сколько это стоит?
То есть, я сталкивалась с такими, но они не спрашивали. Они просто показывали, и просили дать "это, это, и ещё во-о-оон это..."
Как правило, мастера. И то, как правило, нужно их время от времени корректировать, показывая, что при таком раскладе за эту сумму у нас появилось "ещё и вот это".