Но это какая трудоемкость?
Ручной человеческий труд. Штучно-разовый.
и просверлить отверстия с большой точностью на вертикальном сверлильном станке, предварительно скрепив весь пакет, например, струбцинами.
Достаточно применения ручного инструмента...
Поставить стяжные винты только в местах, где есть полноценная опора, например, через трубу.
Наоборот, один из моментов применения стяжных винтов - именно равномерно стянуть листы, не привязываясь к элементам конструкции. Второй момент, почему именно стяжные винты:
изгиб ... отжим
Изначально был опыт приклеивания листов на эпоксидку с дополнительным креплением по периметру на саморезы. Но при простейшем испытании на отжим, дверь буквально отстреливала фанеру вместе с клеем и саморезами. Тоже самое происходило с внутренним листом при выбивании кувалдой. Стяжные винты решили эту проблему.
... Или уже есть проверенные решения подобного плана?
Ну да, пишу из опыта практической реализации.