--- А может лучше швеллер в дерево загнать?
Это конкретное конструктивное решение, которое можно обсуждать только с учетом всех остальных факторов (конструкция окосячки, крепления двери, размеров и т.п.). Если Вы посмотрите на цитируемые сайты, то увидите: есть брус окосячки, а есть "обналичка" - косяки. Ничто не мешает прикрыть швеллер ими. Не забывайте - любой контакт металл-дерево (вообще, материалов с разной эээ... теплоемкостью, по-моему

) ведет к образованию конденсата и гниение дерева. Надо не забыть проложить пергамин, да и дерево обработать антисептиком.
Но, если честно, я серьезно не рассматриваю стальную дверь с точки зрения теплоизоляции. Все-таки теплопотери это одно, а промерзание по металлу другое - может быть дискомфортно. Поэтому тамбур.
Как вариант ликвидации мостиков холода по металлу я бы обдумал оклейку всех _наружных_ металлических поверхностей 2-х см пеноплексом (ЭППС) или ППС с последующим оштукатуриванием спецсмесями. Но смысла то нет - замок то останется металлическим, фотографии промерзания по замку здесь были.