2. Объясните еще вот что - после перекодировки нужен новый комплект ключей? И что значит однократно перекодируемый и многократно перекодируемый замок?
Перекодировка (смена кода) подразумевает "прописку" в замке или цилиндровом механизме нового кода.
Это значит, что существующие ключи со старым кодом уже не будут работать после замены кода. Необходимы новые ключи, с новым кодом.
Однократно перекодируемый - есть техническая возможность в данном механизме только один раз изменить кодовую комбинацию.
К примеру цилиндровый механизм из поднебесной

Помогите сделать выбор из 3-х дверей
В одной из позиций происходит изменение кодовой высоты штифта. Все остальные штифты остаются прежними.
В дальнейшем, после перекодировки, ключи 1-го комплекта просто выбрасываются.
Многократная перкодировка - техническая возможность менять кодовую комбинацию замка в пределах допускаемого количества заложенных производителем кодовых комбинаций.
То есть если производитель имеет к примеру 60 тысю возможных кодовых комбинаций для данного замка, то столько раз и можно делать замену кода, а потом на второй и третий и более круги.
Как правило это сувальдные замки из популярных Чиза и Моттура, из наших - Гардиан.
Есть и цилиндровые механизмы имеющие многократную перекодировку. В них происходит замена всех кодовых штифтов. Но 98% перекодируемых "личинок" (цилиндровых механизмов) имеют однократную перекодировку. И в этом они значительно уступают сувальдным замкам, особенно если учесть ценовой вопрос, в случае покупки дорогущего цилиндрового механизма с однократной перекодировкой.