На картинке - фурнитура Rostex , известная чешская фирма, весьма популярная на Украине.
У нас не популярно - т.к. достаточно дорого и на планке, у нас больше распространена раздельная фурнитура.
Функция, что Вы описали - есть у любых классических замков антипаника - их много разных, поищите, при этом снаружи можно будет поставить и обычную ручку - не обязательно фикс. кноб, как у Rostex,- снаружи будет открываться от ключа, изнутри - ручкой.
С уважением,
Сергей.
