Увы, для большинства изготовителей - это дикий нестандарт. Они или делать откажутся, или ценник задерут.
Мои соображения:
- раз черный ход (старый фонд?), за дверью должного присмотра скорее всего не будет, следовательно у злодея будет больше времени на взлом - следовательно, надо делать прочно и на металле не экономить
- раз дырки для ключа (ключевины) снаружи не будет - вскрытие исключается, можно ставить относительно простой замок, но прочный и надежный - а это, как правило, гаражные (или кто-то, помнится, моттуру 20-й серии за надежность рекомендовал в таком качестве - тоже можно, если кошелек позволит)
- из соображений пункта 1 - вертикальные ригеля обязательны. Можно хорошие девиаторы (дороже), можно и то и другое (еще дороже)
- отделка скорее всего не нужна вообще, или поставить самую простую панель под нужный цвет, или тупо замаскировать дверь декоративной шторкой.
- стандартные защиты - усиление замковой зоны, усиления притвора, противосъемные штыри/лабиринты - тоже ставить обязательно, чем больше железа - тем луче. не увидят замка - будут пытаться ломать. Поэтому толстый металл крайне желателен.
Высокий ценник должен быть прежде всего за килограммы железа и надежность. Кто может - Запретная Зона (скорее всего), Гудор (наверное).. Неман сделают, но думаю - будет дорого. Остальные - надо кажлого спрашивать. Ценник с представителями лучше обсудить.
Или обратитесь к "гаражникам" - может у них будет что-то недорогое, но прочное в предложении.
Ну и про сигнализацию напомню А лучшая гарантия - страховой полис - так вам скажет любой агент по страхованию жизни

В принципе, замок не обязательно гаражный - Гардианы, даже самые простые вполне пойдут, Керберосы, Меттэмы, Эльбор сапфир...
Можно бы парочку барьер-каре поставить врезных или накладных, их запросто можно монтировать "наглухую", без фланца, просто как задвижки, но вертикальных приводов не будет и дороговато получается за пару задвижек (правда, хороших), но по крайней мере за ключи и неиспользуемые ЦМС вы переплатите.