ИМХО Как и при обычном бетонировании. Всю полость наверное бетонировать не стоит, а сделать это локально вокруг "якоря".
Вообще в студенческие годы мы в комнате общаги примерно (без бетонирования) таким образом к потолку крепили боксерскую грушу (массой примерно 50 кг) и в спортзале подвесные "снаряды". Анкера в отличии от такого крепления расшатывались. В полость через отверстие в потолке засовывали стальной прут диаметром 20-30 мм и длиной сантиметров 50 (в зависимости от диаметра полости длину можно варьировать). И за центр прутка притягивали пруток к лицевой части потолка. Принцип крепления к полу примерно такой же только нужно это сделать в полу, а бетонировать думаю стоит для распределения нагрузки на "якорь" внутри полости, поскольку у Вас более жесткие требования к креплению пола.