расточка ответок процес "не обратимый". ИМХО назначение регулировок сделать его обратимым и универсальным.
Тогда нужно изобретать не упор защелки, а регулируемую запорную планку. Расточенные отверстия под ригели обратно же не вернешь.
А чем вам обычная запорная планка не нравится.
Ставите её точно и по месту после монтажа двери. Получаете требуемое сжатие уплотнителей.
Когда запорная планка под защелкой изнашивается меняете её на новую.
На некоторых планках уже сейчас "присутствует" до 6 крепежных отверстий. Ставите планку на три винта, а другие три крепления делаете со смещением 1-2 мм. При необходимости планку можно легко переставить для регулировки притвора.
Производители могут просто наладить выпуск ответных планок с 12-16 крепежными отверстиями. Получится можно ставить планку в 3-4 положениях на 4 винта в каждом. или 6-8 положения при креплении на 2 винта. Вот вам и регулировки.