Отключение защелки это хорошо, а если другой замок без этой функции? Люфта не будет если, как я понимаю, диаметр ригелей замка и защелки одинаковы, но так ли это всегда?
Это не всегда так. Диаметр защёлки на на1-2 мм больше диаметров остальных ригелей. Если же диаметры ригелей и защёлки равны, в ответной планке есть выступ в зоне защёлки. Это сделано для того, чтобы напряжение от полотна коробки прилагалось именно на защёлку, а ригели свободно ходили в пространстве и не испытывали нагрузку.
Если отжать защёлку, дверь опрётся на ригели замка, и, при попытке открыть оный, на систему открывания будет накладываться излишняя нагрузка, которая может привести к поломке механизма.
Многие, уходя из квартиры, проверяют - а действительно ли, повернув 8 раз ключи (взял 2 замка), их дверь закрылась, а затем, пытаясь открыт дверь, сталкиваются с небывалой трудностью при повороте ключа. Бывает, после таких действий приходиться обращаться в сервисную службу.
Касательно регулировочной пластины на верхний замок.
По сути, если пользоваться им как второстепенным, она не нужна. Однако, часто случается, что его используют как основной - например при запирании двери изнутри помещения. Так как расстояние между его ригелями и коробкой больше, чем между защёлкой нижнего замка и регулировочной пластиной, при таком способе закрывания двери образуется существенный люфт, и многие, не зная специфики, считают это браком, хотя, в действительности, надо лишь соблюдать правила эксплуатации двери.