У стойки нарезка с двух сторон:
...
Конечно!
Кодовые выступы на сувальдах есть и сверху и снизу стойки. При проходе в кодовом пазу, стойка "обхватывается" этими выступами + зазор.
...
это значит, замок можно перекодировать, перевернув стойку?
Нет, стойка садится на своё место только в одном положении.
Да даже если бы можно было её превернуть, как бы эта "перекодировка" реализовывалась, новым комплектом ключей?
Аля, "светофор" какой-то получается

А здесь как-то возможно реализовать защиту от отмычек?
Думал над этим...
Теоретически, мне видится такая возможность.
В практике - не встречал.