Здравствуйте, уважаемый Андрей!

Честно - по цилиндрам не различала их. Да и по назначению они межкомнатные, а значит, как правило, ключом пользуются не часто (в смысле, нет какого-то опыта и статистики). Очень часто корпус цилиндра может быть пластиковым.
По работе. Хоть круглые могут и не отличаться конструктивно от модели с фалевой ручкой, сталкивалась с тем, что имеет значение характер эксплуатации. Фалевую ручку нажимают (часто недожимают; а нажать их нужно сильно) и тянут, продолжая поворачивать. И всё это с нагрузкой в одном месте. В результате - люфт.
В круглых моделях это выражено не так сильно, да и нагрузка из-за формы ручки более равномерна.
С другой стороны, фалевая ручка, конечно, удобнее. Поэтому если эксплуатация не слишком активная, можно и на компромисс.
Разузнать по цилиндрам? Можете привести пример, что Вы видели?