Ну, поехали
Сторонность актуальна у замков с защелкой.
на фото замки с задвижкой,(не защелкой) однако на коробках есть обозначения правый, или левый, так же подразделяются на левые и правые помповые и сувальдные накладные Моттуры и Изео,и другие "фирмачи" (по надписи) и не обязательно на них задвижки или защелки присутствуют, только у нас в России очень редко встречается одна модель накладного сувальдного замка в двух исполнениях (как пример - Гардиан) у того же Эльбора граниты левые, базальты правые (накладные) сенаты левые, меттемы правые и т.д. (ето если дверь наружнего открывания)
У сувальдного(врезного) замка без защелки нет сторонности и сделать его "перевертышем" (сувуальды снизу) может сделать только неумеха, хотя такие попадаются.
для примера возьмем врезной замок с неперебрасываемой бронекрышкой (уточнять не буду

или шестисувальдку одностороннию, тут на выбор - либо защитой или стойкой хвостовика к взломщику, но сувальдами вниз, либо наоборот, если дверь не подходящего открывания