[Klyachin]

Здравствуйте.

Прошу совета, как демонтировать замок межкомнатной двери типа 607ET (https://mosbj.ru/catalog/detail/66).
Другие подобные замки имеют отверстие для разблокировки штифта, удерживающего ручку.
В данной модели замка нет никаких видимых отверстий для доступа к штифту или винту.
У поставщиков, продавцов такой модели замка ответа получить не удалось. У них нет чертежей замка.

Нашёл наиболее подходящее фото данной модели замка:

[СТАЛСЕРВИС]

Здравствуйте, они не на защелках? Похожи.

[Romic102]

Такие замки выпускаются во множестве вариантов.
Я видел как минимум три:
 - потайной стопорный винт, доступный на самой ручке под шестигранник или шлиц (наиболее частый вариант, но не ваш, как видно)
 - стопорный винт под накладкой, потайной или с головкой
 - винт или шплинт под фигурный паз в шейке ручки

Если винта снизу (сбоку, сверху, не просматривается, значит он скорее всего за накладкой (круглая хреновина под ручкой). попробуйте ее отодвинуть. Она там штампованными выступами за край держится, отверткой поддеть и снять - будет все видно.
В последнем варианте винт ослабляется, если необходимо, а ручка вынимается по пазу.

Последний способ - оторвать "замки" честно говоря очень так себе, единственное их достоинство - круглые ручки.

СТАЛСЕРВИС, это защелки и есть, только со стопором. Там обычно на выбор - только защелка, завертка, завертка-ключ или ключ-ключ, последнее редко, но бывает.