Сухая смесь - это неразведенная водой смесь цемента и песка. Ее, конечно же, заливают водой.
В общем, если вы имеете в виду монтажный зазор, то лучше ей и заделывать, это всяко прочнее, чем пена и гипсовая штукатурка. У меня опыт - две двери, результатом доволен на 100%. Все сидит прочно, не песчинки не отвалилось и не потрескалось за 5 и 4 лет.