Совсем от балды, конечно . не пишут. Класс взломостойкости замка в первую очередь определяется ГОСТ Р 5089-2011 (возможны ссылки на более старые). Но вот тут скрыта большое лукавство, поскольку в этом ГОСТе есть ссылка на лишь на методику общих испытаний замка на на надежность и прочность ГОСТ 19091-2000 "Замки и защелки для дверей. Методы испытаний" и нет ни одной отсылки на испытания криминальной стойкости, хотя в п 4.4.1 сказано:
4.4.1 Замки и цилиндровые механизмы в зависимости от показателей, характеризующих охранные свойства [секретность, надежность (безотказность), прочность, стойкость к криминальному вскрытию (взлому)], подразделяют на четыре класса: первый (1), второй (2), третий (3) и четвертый (4).
И далее в 5.7.4 "Требования по стойкости замков (цилиндровых механизмов) к вскрытию (взлому)" много говорится о разрушающих и неразрушающих требованиях и нет ни одной отсылки к методике испытаний. Так что чем руководствуются испытательные лаборатории при сертификации замков (а она, ЕМНИП, обязательна) по части взломостойкости - неизвестно. Остальные же характеристики описаны в ГОСТах в достаточной мере, но на интересующий нас аспект они влияют опосредовано.
Так что можно сказать "отчасти от балды".
P.S. Методика испытаний замков на устойчивость ко взлому описана в ГОСТ Р 52582-2006 "Замки для защитных конструкций. Технические требования и методы испытаний на устойчивость к криминальному отмыканию и взлому"
Но ссылки на этот стандарт в ГОСТ Р 5089-2011 нет, на него ссылаются только "сейфовые" ГОСТы - ГОСТ Р 51053-2012 ГОСТ Р 50862-2012 и т.п.